烏雞育雛方法
　　烏雞的飼養關鍵是育雛，而育雛得抓住以下環節： 保溫：溫度育雛的關鍵。剛出殼的幼雛保溫能力差，需較高的室溫。但另一方面，因雞體無汗腺，只能靠呼吸空氣來調節體溫，所以室溫又不能過高。要求育雛室的溫度：0-1周齡適宜28℃-36℃，2-3周齡適宜26℃-28℃，4-5周齡適宜24℃至26℃，5-7周齡適宜22℃至24℃，8周齡為20℃左右。育雛溫度忌忽冷忽熱，要做到冬天高夏天低，夜間高白天低，陰天高晴天低，肉雞高種雞低，弱雞高強雞低。
　　保濕：育雛室相對濕度在55%-65%為宜，忌忽高忽低。濕度過小，雞體失水太多，灰塵增多，易患呼吸道疾��；濕度過大，體表散熱困難，食欲下降，防病能力降低，墊料易發霉，極易誘發曲霉病及球蟲病。
　　通風：雛雞對氨氣、硫化氫等有害氣體很敏感，因此要定時通風換氣，保證室內空氣新鮮。換氣最好選擇晴朗天氣的午間進行。
　　飲水：雛雞出殼12-24小時即要飲水，3日齡內飲用0．02%的高錳酸鉀溶液，以利清理腸胃和排出胎糞。30日齡后換用清潔水。飲水溫度以20-25℃為宜。
　　喂料：雛雞一般在出殼后24小時內開食。雛雞消化能力弱，最好喂潮濕的飼料，以利采食和消化吸收。喂料要少給勤添，先粗后精。
　　運動：雛雞3日齡后可放出室外接受陽光，同時要防止凍傷。2周齡在無風晴天時開始放牧，放牧時間由短逐漸加長。
　　飼養密度：以雞能充分運動，自由采食和休息，又不浪費舍內空間為宜。 光照：光照可促進雛雞活動和新陳代謝，促進食欲，提高室內溫度，降低濕度。育雛階段的光照時間，第1周采用24小時光照，第2周為19小時，自第3周起，密閉式雞舍每天光照9小時，開放式雞舍采取自然光照。此外還應抓好防疫。
　　烏雞的功效
　　略陽烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
　　功效：
　　與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效�！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
　　適合人群及適用量：
　　適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。每次150克。
　　溫馨提示：
　　烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
　　烏雞的營養價值
　　略陽烏雞又叫略陽烏骨雞、烏肉雞，屬肉藥兼用的烏骨雞。略陽烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點，所以又叫“六點烏”。
　　烏骨雞的肝有補血、幫助消化、促進食欲的作用，可治療貧血及食欲不振、肝虛目暗、婦人胎漏等。 
　　烏骨雞的血有祛風、活血、通絡的作用，可治小兒驚風、口面歪斜、目赤流淚、癰疽瘡癬等。
　　烏骨雞的腦可治小兒癲癇癥及難產等。
　　烏骨雞嗉可治噎膈、小便失禁、發育不良等。
　　烏骨雞的膽有消炎、解毒、止咳、祛痰和明目的作用，主治小兒百日咳、慢性支氣管炎、小兒菌痢、耳后濕瘡、痔瘡、目赤多淚等。
　　烏骨雞內金具有消食化積、澀精縮尿等功效，可治療消化不良、反胃嘔吐、遺精遺尿等。
　　烏骨雞蛋清有潤肺利咽，清熱解毒功效，可治咽痛、目赤、咳嗽、癰腫熱痛等。
　　烏骨雞蛋黃有滋陰潤燥、養血息風、殺蟲解毒等作用，可治心煩不眠、虛勞、吐血、肝炎、消化不良、腹瀉等。
　　烏骨雞蛋殼有降逆、止痙作用，可治反胃、脹飽胃痛、小兒發育不良、佝僂病、各種出血等。
　　烏骨雞肉質細嫩，味道鮮美，烹調后有著特殊的香味，成為人們日常餐桌上的一道美味。烏骨雞肉質營養豐富，其所含20種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高于其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等。烏骨雞還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低。食用后能增加人體的血細胞和血紅素，調節人體生理機能，增強免疫力，具有特殊的營養滋補功用和保健治療效果。特別適合老年人、兒童、產婦及久病體弱者食用，尤其是烏雞含有黑色素及黑色膠體物質，迎合黑色食品潮流，備受消費者喜愛。
　　烏骨雞除可在短期內向市場提供大量的蛋、肉品外，還可為醫藥、制革、羽絨加工等提供原料。其受精蛋還可制人、畜疫苗和生物制品，屠宰下腳料和糞可制作飼料和肥料。
　　由于制藥業的需求，烏骨雞的需要量在迅速增長，加之當今世界食品消費市場出現的黑色食品熱、滋補熱、珍禽熱、烏骨雞的開發已成必然之勢。